时间:2022/04/21 16:20:25 来源:网络 编辑:马老师 PC版
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职业学校“双师型”教师队伍建设尤为重要。河南省工业学校积极鼓励教师参加各类国家级省级培训,2015年以来共派出10余位教师到德国、新加坡对“双元制”“教学工厂”等职业教育模式进行研修。

高级厨师管理专业
主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜及中式流行面点、名流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。学习膳食营养和食疗的基本理论。包括合理科学的搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养均衡。学习各种档次宴席制作和成本核算以及酒店经营和厨改管理 。
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