时间:2022/06/04 13:50:35 来源:网络 编辑:小老师 PC版
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西式糕点专业
专业知识:蛋糕烘焙操作手法、欧式面包制作、蛋糕类点心制作及表面装饰、甜汁调制、胶冻类调制、混酥类点心制作、成本核算、食品营养、食品卫生、店面经营管理
培养目标:具有扎实的设计知识、高雅的设计品位和超强想象力的优秀西点师
研学旅行教育管理方向
主要课程: 《导游基础》 《旅游市场营销》 《旅游资源开发管理》 《管理学》 《旅游心理学》 《旅游英语》 《旅游项目管理》 《旅游地理学》
就业方向:毕业后可从事旅游行政管理、策划 部门、旅行社、旅游咨询公司、旅游电子商务企 业、旅游规划、策划机构或旅游与休闲行业的自 主创业。
普通高校对口升学专业:旅游管理、人力资源 管理、行政管理、旅行社经营管理、景区开发与 管理。
西式糕点专业
本专业培养蛋糕烘培制作的基本操作手法,面包制作,蛋糕类点心的制作及表面装饰,甜汁的调制胶冻类的调制,混酥类点心的制作,成本核算基础知识,食品营养知识,食品卫生知识等。
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