省重点公办中专学校河南辅专学校专业

学习是一个不断积累的过程，需要我们持之以恒。只有不断学习，才能跟上时代的步伐，成为更好的自己。中考临近，觉得自己的成绩不如意，选择一所适合自己的中专也是非常不错的，下面老师就给同学们整理的关于省重点公办中专学校河南辅专学校专业的相关信息，希望可以帮助到大家，为咱们找到适合自己中专学校！

烹饪
培养方向：培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；

城市轨道交通运营管理培养方向：本专业主要培养德、智、体全面发展的掌握城轨企业运营系统的基本理论知识，具备行车组织和调度指挥的操作技能，掌握城轨运营管理业务，具备车站客运组织、综合控制及处理突发事件的基本能力，从事轨道交通一线站务管理，行车指挥、客运组织与服务、票务管理、站场设计、综合控制等的高等工作的技术应用性专门人才。

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