河南郑州十佳中专学校河南辅读中等职业中专学校要求

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烹饪
培养方向：培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、

我校在全国、省、市技能大赛中，获得奖牌数量最多。在2009年的全国职业院校技能大赛，我省共获41枚奖牌，而我校获得1金、2银、6铜的全省最好成绩！2009年河南省教育厅举办的全省技能大赛上，我校数控专业、计算机专业、烹饪专业学生勇夺三大项目桂冠，同时在汽车修理、车工、钳工等专业比赛中夺得五项亚军、

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教学计划：素描、透视、速写、色彩构成、手绘漫画原画设计、动画技法、动漫策划、背景设计Bryce、动画概论、插画设计、Flash动画制作、Photoshop图像处理、CoreLDRAW平面设计CG绘画、3DsMAX、Maya、网页设计与制作、后期编辑、After Effects(AE)影视后期合成，影视特效合成等。
职业资格证书：助理动漫设计师、动漫设计师、高级动漫设计师。