河南省重点免学费公办中专学校河南辅读中专学校专业

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烹饪
培养方向：培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、

办学条件播报编辑校园环境(14张)学校在郑州市内繁华地段拥有三大校区，新校区坐落于郑州市管城区金岱路186号。计划总占地面积2600亩，是河南省人民政府批准的重点项目，首期816亩，现有全日制在校生12000多人。学校建有教学楼、实训楼、公寓楼、图书馆、餐厅、汽车运用与维修实习厅、城市轨道交通运营管理实习厅、模具设计与制造实习厅等

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办学历史播报编辑河南辅专校园规划图河南辅专建于1986年，是经河南省教育厅批准管理的一所综合性中等学校，是河南省扶贫培训基地、阳光工程基地、就业工程基地、河南省全民人才振兴工程培训基地。学校在市内繁华地段拥有三大校区，

作为河南省唯一一所预备役学校，自建校以来，始终秉承“军魂铸校，军纪治校，厚德育校”的办学理念，执行“统一着装，统一就餐，统一就寝，统一学习，统一训练”的管理模式，发扬“以德施教”的师德风尚。 采取“赏识性教育”的教学理念，保证教育的整体性，连贯性，不断提高学生的各方面素质