河南郑州公办学校河南辅专专业前景

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数控机床
培养方向：培养熟练操作数控车床、数控铣床、加工中心等数控机床设备，具备机械制造知识及应用能力和计算机辅助设计能力，能进行数控编程、机床调试与保养及数控技术的现代化生产组织的技工、技师、高技等应用型技能人才。
教学计划：学习机械制图、机械基础、划线、锯割、攻丝与套丝、刮削与研磨、弯曲与矫正、平衡与装配、气压与液压装置，机床装配与维修、机床电气控制、金属切削机床、机床夹具设计、群钻用钻削特殊孔、车工技能、金属切削原理与刀具、车工工艺、金属材料与热处理、数控车床、数控铣床的操作、编辑基础、

烹饪专业教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、浙八大菜肴的上百种烹调的方法及八百多例的菜肴实习；凉菜制作中的拌调、炝、糟、泡、卤、烧烤等三十多种制作方法和一百多种凉菜实习；

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