时间:2025/11/25 22:09:03 来源:网络 编辑:张老师 PC版
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教学计划:烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则;
机电一体化专业职业资格证书:机电一体化中级证、高级证、技师证、电工证等。
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