郑州公办中专河南省郑州辅专招生简章

学无止境，努力绽放光彩，追逐属于自己的美好人生。不是初中学习不好，一生就没机会了，没有万能的道路，适合自己的就是最好的，人生旅程有多条路，中专学校圆你升学就业梦。下面老师就为大家整理关于郑州公办中专河南省郑州辅专招生简章相关信息，希望可以帮助到大家，找到适合自己中专学校！

烹饪
培养方向：培养德、智、体、美等方面全面发展、具有良好的职业素质，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识、具有较强烹饪技术、能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐以及餐饮管理的高级技术应用型专门人才。
教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、

城市轨道交通运营管理（乘务方向）
培养方向：本专业主要培养德，智，体全面发展，掌握城轨企业战略管理，人力资源管理，国际人文管理，国际旅游基本理论与知识的轨道营运高级综合人才，该专业注重人员素质与能力开发，着力培养学生的公关能力，组织能力和涉外经营能力等。
教学计划：管理学原理，旅客心理学，旅游企业管理实务，旅游资源规划与开发，中外习俗，城轨交通概论，城轨交通行车组织，茶艺茶道，现代服务礼仪，形体与美容，语言艺术训练，英语听说训练，哑语基本知识等

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