郑州重点公办直属中专院校河南省辅专学校电话

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烹饪专业教学计划：烹饪原料的选择、分档、粗、细加工及刀工的切配、腌制与保管。山珍、海味类、鲜货、干货原料的加工人才及水鲜作、鲜货作、冰鲜作的保养与运作。一般刀工与刀工与花刀配菜。调味、调料与调料原理分析及个档次火候的运用规则；糊浆原理与勾芡调和、上色与熬汤技术、装盘手法与点缀等工艺及川、粤、鲁、苏、沪、豫、湘、浙八大菜肴的上百种烹调的方法及八百多例的菜肴实习；凉菜制作中的拌调、炝、糟、泡、卤、烧烤等三十多种制作方法和一百多种凉菜实习；

河南辅专校园文化
 
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校园文化活动(5张)
 
学校积极培育和践行社会主义核心价值观，不断提升校园文化品位，把校园文化作为环境育人的重要载体，积极开展丰富多彩的校园文化活动，全面提高学生综合素质。在全体师生的共同努力下，学校打造出了一系列深受学生欢迎又富有教育实效的校园文化活动，让学生们在活动中勃发出青春的力量与勇气，

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